中新网安徽新闻9月14日电　（尤靖文 凌义乐）“搁五年前，咱这无花果别说卖去浙江、闯北京，连本地都销不完，一到雨天就烂在地里，心疼得慌。”捧着一块刚出炉的果干，蚌埠市固镇县新马桥镇刘果农家庭农场负责人刘军细数着近年来的创业历程，话里满是感慨。

　　从鲜果零售到现代化生产线，从零散种植到生态循环，从朋友圈叫卖到闯进全国市场……五年间，刘果农家庭农场里的一个个“变化”，正拼接成一幅乡村产业振兴的图景。

　　烘干房里的“设备革命”

　　刘军的无花果创业，始于2020年。退休返乡照顾老父亲的他，偶然尝到亲戚家种植的无花果，便认准了这个周边少见的特色果品，一头扎进无花果种植行业。

　　成熟的无花果不易储存。头几年，最让他头疼的就是无花果加工环节。“最早用的是直排式电热管烘干机，一天最多烘300斤，遇上盛果期，熟果堆在地上，设备转冒烟也赶不上。”刘军说，品相稍差、个头稍小的果子卖不上价，以前来不及加工的次果，只能整车倒掉，损耗大得心疼。

　　变化发生在今年。农场完成了两项关键升级：淘汰老旧电热设备，换上空气能热泵烘干设备；配套建起冷库，用来暂存成熟过渡期的鲜果。

　　“新设备能耗低、产能稳定，一天能烘800斤到1000斤。”刘军算了一笔账：以前产量少时开设备不划算，现在把鲜果在冷库存1天到2天，攒够批量再集中烘干，既省了人工，又降低了能耗，就连以前只能倒掉的次果，也能加工成高品质果干。

　　车间里，刚出炉的果干颜色偏深，刘军却不着急包装。“这东西要自然发酵氧化，放一段时间就从黑褐色变成酱黄色，口感更糯，直接吃、泡茶都好。”

　　朋友圈里的“市场突围”

　　销售渠道的变化，是刘军感受最深的一件事。

　　“最早全靠朋友圈，都是熟人买，量小，走不远。”刘军说，那时候蚌埠地区做无花果种植、加工的只有他一家，本地市场认知度不高，鲜果只能靠周边游客自驾采摘，果干也卖不出量。

　　转折点出现在近两年。当地政府搭台、企业唱戏，农产品展销会、沪苏浙乡贤座谈会一场接一场。今年春节，在宁波举办的乡贤座谈会上，刘军带着自家无花果干请老乡们品尝。清甜的口感一下子赢得大家青睐，在外的固镇人纷纷帮忙推广，浙江、广东的订单接连飞来。

　　如今，农场的销售早已跳出朋友圈，转向大型电商平台。刘军选择做“省心的供货商”：把前端销售交给专业平台，自己专心把控品质。平台商收购果干后用自有品牌包装销售，借助平台流量，产品批量走向全国市场，终端零售价最高能卖到每斤180元。

　　刘军的农场租用了村里闲置场地当厂房，每年向村集体缴纳租金；加工、种植需要人手时，则优先雇用本村村民，带动村民在家门口就业。

　　“我的目标就是把无花果做成‘一村一品’。”刘军说，他计划带动村民利用房前屋后的闲置土地种植，由自己提供种苗、回收产品，不占用基本农田，也让乡亲们多一条增收路子。（完）

责任编辑：朱孔阳