中新网安徽新闻9月12日电 12日，池州市东至县，经营了11年的永辉超市池州东流大道店焕新开业。这是永辉安徽2026年春节后的首家调改门店，也是永辉在安徽首家落地十大健康场景的县域门店。

　　东至素有“尧舜之乡”之称，千年东流古镇的市井烟火延续至今。池州东流大道店紧邻县文化中心与政务中心，学生家庭和中老年居民是门店最主要的日常客群。此次调改，永辉把全健康场景的品质零售新标准，第一次完整地带到了安徽县城。

　　商品做精选，县域也能买到城市同款

　　调改前，门店有近12000支商品。此次汰换超60%，新增6064支，留下来的商品，围绕东至家庭的日常所需重新筛选。

　　生鲜区既有帝王蟹、波士顿龙虾、三文鱼、安心吊水鱼这样的高品质海鲜，也有鲤鱼、草鱼等民生水产；开海季的梭子蟹、皮皮虾，地标蔬菜水果、定向种植蔬菜、有机蔬菜同步上架；肉类区现切潮汕牛肉、澳洲牛肉同台竞技。自有品牌品质永辉和东来商品集中进店，让县城消费者也能用实在的价格，买到和城市同样高质价比的商品。

　　“以前给孩子买点进口水果、好一点的牛排，都要跑市区。现在家门口就能买到，品质还和城里一样。”开业一早，家住尧渡镇的刘女士就带着孩子来了。

　　值得留意的是，这家店保留了永辉服饰区域。服装涵盖男装、女装、鞋等，明码标价，进价、售价、毛利率全部透明。这在县域调改门店中不多见，也给“质价比”提供了一个更直观的注脚。

　　十大健康场景落在东至，超市也可以是“社区食堂”

　　此次调改，现烤烘焙馆、鲜食包点坊、轻食能量站、海味厨房、市井小吃街、卤味市集、鲜活水族馆、健康鲜蔬园、缤纷果坊、原切肉铺十大健康场景首次在安徽县域完整落地。

　　鲜食包点坊现蒸现制，鲜肉包、小笼包这些早餐刚需，上班上学前顺手就能带走；市井小吃街锅气升腾，卤味市集现拌现卖，海味厨房已经备好了香辣蟹、避风塘皮皮虾等开海鲜味儿——这些即食场景，让县城的超市也成了可以坐下来趁热吃的地方。

　　生鲜食材区同样从“货架”走向“服务”。鲜活水族馆提供清洗、打氧和现场加工，原切肉铺按需切肉、绞肉，还能现煎牛排；健康鲜蔬园坚持源头溯源，缤纷果坊提供清洗、鲜切和榨汁即食服务。从即食即热的现制美味，到可处理、可定制的生鲜食材，品质落到了看得见、摸得着的地方。

　　服务层面的投入同样具体。门店取消了强制动线，货架高度统一调低，主通道拓宽，动线更自由。便民服务区配备身高体重血压测量仪、直饮水、微波炉等设施；肉禽柜台免费切丝切片绞肉，海鲜区提供清洗、打氧、代加工；果切执行468原则（切好后超过4小时八折、6小时六折、8小时下架），叶菜和现做熟食日清不隔夜。好服务，最终靠人，调改后的门店在员工薪资和成长上做了投入，让服务不只是停留在要求里，而是有人愿意把它做出来。

　　政策东风下，县域品质零售的永辉样本

　　近期，商务部等9部门发布《关于进一步激发下沉市场活力活跃县域消费的意见》，明确提出支持传统商业设施升级改造，鼓励连锁企业加速下沉，扩大优质优价商品供应，促进同品同款商品城乡“同质同享”。永辉池州东流大道店的调改，正是这一方向的具体落地。

　　在安徽，永辉此前已有县域门店完成调改，开业后均实现销售与客流双增长，肥东、巢湖、舒城等地门店的表现，已经验证了品质零售在县域市场的可行性。池州东流大道店站在这些经验之上，把十大健康场景首次完整带入安徽县域。

　　这种对商品和人的投入，也在转化为整体经营的改善。上半年，永辉归母净利润2.53亿元，同比增加4.94亿元，利润回正；自有品牌矩阵整体销售额达25.33亿元，占公司销售额超10%，永辉的品质零售转型开始进入兑现阶段。

　　中秋国庆将近，门店已备好低GI豆沙陈皮、低糖蛋黄白莲蓉等健康系列月饼和鲜肉、豆沙等现烤月饼，阳澄湖大闸蟹蟹卡也已开售。结合中秋家宴和走亲访友的节令需求，门店准备了坚果、滋补、海鲜等礼盒，并提供免费包装、代寄服务，还将开展中秋投壶活动和免费美食品鉴会。开业前，门店举办了免费美食品鉴会，让东至消费者提前尝到现烤烘焙、熟食、水果等特色商品。开业期间，门店将推出满额赠礼活动。

　　从池州东至出发，永辉正在把“品质零售”从城市带到县域，把更多好商品、好服务，送到县城市民的家门口。（完）

责任编辑：朱孔阳