中新网安徽新闻9月4日电　（尤靖文 凌义乐）清晨，位于蚌埠市固镇县石湖乡钟黄村的汉邦牧业有限公司牧场忙碌起来。一排排标准化牛舍旁，青贮窖散发着发酵饲料的清香；全封闭挤奶厅内，挤奶设备平稳运转，鲜奶顺着管道汇入冷藏罐。企业负责人徐其雪刚巡查完一圈牛舍，正盯着监测屏上的产奶量数据仔细核对。

　　从2014年进场养牛算起，这已是徐其雪扎根牧场的第十二个年头。从最初以为“养牛是件简单事”的门外汉，到如今对饲料配方、牛群管理、疫病防控样样精通的行家里手，他在97亩的场地上蹚出了一条现代化奶牛养殖的路子。

　　回忆起初入行的经历，徐其雪笑着说，真正扎进去才发现，奶牛养殖是个技术活，从饲料配比到牛舍环境，从挤奶规范到疫病预防，每一环都有讲究。

　　创业初期的弯路，徐其雪至今记得清楚。最头疼的是厂区最初的布局不合理——泌乳牛的牛舍离挤奶厅距离远，奶牛往返一趟要花不少时间，既耽误休息，又影响采食，久而久之产奶量上不去。“牛棚定了位没法拆了重建，只能在现有条件里调。”他没少蹲在牛舍边上琢磨，最终拿出了方案：把距离挤奶厅最近的牛舍腾给泌乳牛，远一些的安排给后备牛、育成牛，顺着牛的生长周期重新调整布局。

　　比场地更难啃的是技术关。饲料怎么配营养才均衡？夏季怎么给牛降温防暑？牛奶的蛋白、脂肪指标上不去怎么办？

　　那段时间，徐其雪跟着请来的技术人员边学边干。“不懂就问，不会就学，养牛容不得半点糊弄。”他从分不清饲料种类，到能精准说出每一种青贮的营养成分；从看不懂奶牛的健康指标，到能通过采食和步态判断牛的状态，一步步摸透了养牛的门道。

　　“牛舒服了，吃得香、睡得好，奶的质量自然就上去了。”这是徐其雪常挂在嘴边的话。

　　走进牛舍，自由采食颈夹、加厚卧床、不锈钢自动饮水槽一字排开，大型风扇和喷淋设施沿屋顶分布。“夏天高温时，喷淋加风扇同时开启，给牛降温；卧床每天都要平整，垫料定期更换，就是让牛躺得舒服。”徐其雪说，奶牛的采食量直接决定产奶量和奶品质，而舒适度是影响采食量的关键。

　　饲料管控精细到了“克”。牧场采用全混合日粮饲喂系统，每一批饲料的配比都有严格标准。徐其雪介绍说，牧场通过自种收贮、与本地种地大户签订订单，年制作消纳全株玉米青贮饲料1.2万吨。靠着以优质青贮为基础的精准饲喂，每头奶牛日产奶量提高了3公斤以上，企业年新增利润300余万元。

　　此外，牧场还引进了双排全封闭挤奶系统，不仅大幅减少了外界污染，保障了原奶质量，系统自带的软件还能识别每一头牛的耳标，实时记录产奶量和体细胞数，一旦出现健康异常即可提前预警。

　　面对奶牛存栏过剩的市场波动，徐其雪及时调整养殖结构，配套发展肉牛养殖，以肉牛产能平衡奶牛市场风险。

　　如今，该牧场产奶高峰期可日产鲜奶30吨，产品稳定供应上海、徐州等地乳企。牧场已成为皖北地区优质奶源基地。（完）

责任编辑：朱孔阳