中新网安徽新闻8月6日电(舒俊)夏末秋初，踏入休宁县五城镇西田村黄山供酿时光饮品有限公司的厂区，清甜的米酒香气便扑面而来。

　　厂区内的米酒博物馆，通过图文、实物展现了五城米酒的酿造历史与传统技艺；生产线上，一瓶瓶米酒顺着传送带缓缓移动；包装车间门口的物流货车上，一箱箱码放整齐的米酒整装待发，即将送往全国各地消费者手中。

　　厂区里，一块写着“米治鲜酒酿・现打气泡米酒”的招牌格外醒目，这是该企业专为年轻群体打造的新中式鲜酿米酒专门店。

　　五城镇是一座千年古镇，早在唐代就已是皖浙赣三边的商贸集散地和水运码头。民国时期，五城街共有百余家商铺，其中米酒作坊超过二十家。作为国家地理标志保护产品、安徽省级非物质文化遗产，五城米酒早已是黄山市代表性农特产品之一，从当地一隅走向了全国。

　　今年3月，黄山供酿时光饮品有限公司正式落地五城镇，这家年轻企业从创立之初就锚定“全链条米酒产业”方向，依托当地优质水源与粮食资源，专注米酒全品类的研发、生产、销售与品牌运营。短短数月，企业就完成了从外协代工到自主产销的关键跨越，如今已建成自有标准化厂区，将五城传承千年的酒酿手艺，搬进了现代化生产车间。

　　守正创新之下，五城米酒的产品边界正在不断拓宽。除了保留五城米酒的经典原味，研发团队还开发出诸多新品：荔枝、猕猴桃、桑葚等果味米酒鲜爽清甜，山楂陈皮、黄芪枸杞搭配的药食同源米酒温润养生，融入玫瑰、桂花、黄山毛峰、祁门红茶的花茶风味米酒，更是把徽州的茶香与花香揉进了绵密米香之中。

　　加上清爽解腻的徽州米露、气泡感十足的多口味气泡米酒、家常地道的醪糟，十余款产品覆盖了日常小酌、佐餐饮用等多种场景，打破了大众对米酒的传统刻板印象。

　　酒香也怕巷子深，线上渠道为五城米酒装上了飞往全国的翅膀。企业长期布局主流线上平台，用年轻人更容易接受的方式讲好徽州米酒故事。2026年上半年该公司电商渠道已完成销售额2000万元人民币，其中“紫色葫芦瓶桑葚米酒”单品销量突破500万元，全年电商销售额预计达5000万元。

　　线上热度又向线下延伸，公司孵化了“米治鲜酒酿・现打气泡米酒”茶饮品牌，配套推出轻创业餐车项目，拓展多元消费新场景，把这杯带着米香的饮品，送到了城市街头、景区市集。

　　该公司负责人吴鹏说，未来将立足黄山生态资源，深挖徽州酒酿传统文化，持续推进产品与业态创新，完善全产业链布局，致力打造黄山米酒标杆品牌，让更多人尝到这杯徽州甜香。

　　五城米酒产业园雏形初现，第一家米露快闪店已在西溪南营业，状元广场的2家米酒体验店将于8月开业，“五城米酒”集体商标申报工作正在加快推进，同时当地还在推动米酒进景区、进民宿、进酒店……从政策护航到全产业链搭建，五城米酒的新故事，正在越来越多场景里写下生动注脚。(完)

责任编辑：张强