中新网安徽新闻8月4日电 今年以来，休宁县加快乡村特色产业发展，积极推进“8+X”农业特色体系建设，集中资源打造茶叶、茶干、米酒、泉水鱼、菊花、徽杉、石蛙、竹八大乡村特色产业，鼓励各乡镇因地制宜培育一批潜力型、特色型乡村富民产业。

茶园。徐菁摄

　　一片茶叶的共富故事

　　走进黄山市新安源有机茶开发有限公司的生产车间，现代化生产线高速运转，工人们忙着分拣、包装茶叶。一箱箱带有有机认证标志的茶叶摆放整齐，即将销往海外市场。

　　近年来，休宁县抢抓茶产业发展机遇，推进全域茶园绿色防控，做优茶品牌、做大茶企业、做活茶市场，加快茶文化、茶产业、茶科技“三茶”融合，获评全国茶业重点县域、国家级出口茶叶质量安全示范区等多项荣誉。全县现有茶园面积17万亩，茶园基地遍布21个乡镇，全县涉茶人口16万人。

　　在商山镇，多家茶叶企业通过海铁联运专列，将茶叶出口至毛里塔尼亚、马里等国家；东临溪镇采取“企业+合作社+基地+农户”运营模式，做强白茶特色产业，推动“茶区变景区、茶园变公园”；流口镇积极推进国家级“茗洲茶”地理标志证明商标申报工作及茶产业大脑项目建设，提升茗洲茶品牌知名度……一片小小的茶叶，已然成为休宁的亮眼名片。

　　据悉，今年上半年，休宁县茶叶产量9700吨，同比增长20.9%，产值11.425亿元，同比增长2%。规上企业产值7.3427亿元，同比增长10.87%，出口创汇3166.8万美元，同比增长16.3%。

　　五城米酒的增值密码

　　走进五城镇龙湾村，放眼望去，连片糯稻长势喜人，辣蓼花开满田间，村民穿梭采摘。

　　优质糯米是酿造五城米酒的主料，辣蓼花更是制作酒曲不可或缺的原料。

　　“龙湾村种植糯稻200亩、辣蓼花10亩，由村集体统一运营，既能壮大集体经济，也带动村民就近增收。”龙湾村党支部书记、村委会主任程建平介绍说，当地还与安徽省农业科学院合作，对16个糯稻品种进行筛选试验，为五城米酒产业提供稳定优质的原料保障。

　　一粒糯米延伸出完整产业链。在黄山供酿时光饮品有限公司，崭新的现代化生产线已安装完毕。黄山供酿时光饮品有限公司负责人吴鹏表示，公司将丰富米酒产品品类，打通产销体验链条，带动提升米酒产业集群发展成效，持续提升五城米酒品牌竞争力。

　　古老米酒碰撞新潮消费。米治米酒首家特色门店正式运营，米酒奶盖茶、吸吸米酿、气泡米酒等系列产品上市，吸引不少年轻消费者前来打卡尝鲜。传统米酒与新式茶饮碰撞融合，让五城米酒跳出传统餐桌，迈入休闲消费新场景。

　　五城米酒是中国国家地理标志产品、省级非物质文化遗产。当前，五城镇正立足酒香豆韵共富片区建设，加快推进五城米酒产业园、徽州低度酒等重点项目，搭建原料种植、酿造加工一体化产业体系，为乡村产业振兴注入强劲动能。

　　乡土匠心的现代转身

　　走进东临溪镇临溪糕点手作工坊，一楼展示售卖区内，蛤蟆酥、土饼干、顶市酥、寸金糖等手工糕点琳琅满目；二楼车间热气升腾，手艺人正在制作羊角酥，浓郁糕香四处弥漫。不少孩童前来参观，聆听糕点历史，了解古法制作流程。

　　“临溪糕点有一百多年的历史，以前我们是家庭作坊，现在升级为手作工坊，集标准化生产、产品展示、手工体验于一体。”临溪糕点手作工坊负责人吴丽云介绍说，“为了迎合年轻人的口味，我们对传统糕点的口味做了改良。我们还开发了古法揉面、传统压模、手工烘烤等体验环节，打造研学项目。”

　　东临溪镇深耕徽州传统手工技艺，培育本土糕点老字号、特色作坊，现有各类糕点经营主体9家，开发蛤蟆酥、徽墨酥、冻米糖等特色糕点40余款，全镇糕点产业2025年产值近800万元，累计带动100人就业。同时，该镇依托“前店后坊”沉浸式模式，探索“糕点+体验”“糕点+研学”，打造可看、可学、可体验的糕点手工研学项目，让传统技艺在乡村振兴的赛道上焕发新生机。

　　休宁县将依托乡镇特色优势产业，策划“非遗寻味线”，串联五城共富坊、松萝茶文化博物馆、徽州豆腐文化园、产业博物馆、古村落等，让乡土“颜值”变“产值”，让“流量”变“留量”，吸引更多游客走进休宁、品味休宁。（完）

责任编辑：朱孔阳