在徽州区灵山村,村民精选本土黄豆,用山泉浸泡。石磨碾出细腻豆浆,文火慢熬,盐卤点浆,静待豆花凝结。压制成块的豆腐白净紧实,饱吸山水灵气,口感嫩滑筋道。一块古法豆腐,锁住山野本味,也沉淀着灵山的烟火乡愁。(来源:大灵山旅游度假区)
责任编辑:朱孔阳
在徽州区灵山村,村民精选本土黄豆,用山泉浸泡。石磨碾出细腻豆浆,文火慢熬,盐卤点浆,静待豆花凝结。压制成块的豆腐白净紧实,饱吸山水灵气,口感嫩滑筋道。一块古法豆腐,锁住山野本味,也沉淀着灵山的烟火乡愁。(来源:大灵山旅游度假区)
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