中新网安徽新闻5月15日电　（孙京城）时下正值大蒜收获的时节。在蚌埠市五河县新集镇三岔村的千亩蒜田里，沉甸甸的蒜头破土而出，农户们正忙着采收、分拣、装袋。

　　今年，新集镇2000亩大蒜喜获丰收，平均亩产约4000斤。“种植+加工+销售”一体化发展模式，让小蒜头成为带动村民增收的重要产业。

　　三岔村的大蒜产业源于一次跨省合作。几年前，村集体从山东引进优质大蒜品种，并邀请山东种植专家团队指导，采取“山东专业人才+村集体经济组织+农户”的合作模式，流转土地规模化种植大蒜。这一模式带来了优良品种和先进技术，也建立了稳定的产销对接机制，为大蒜产业发展打下基础。

　　“今年收成特别好，糖蒜加工的效益比较可观。”韵五富种植合作社负责人李东州笑着说。目前，全镇大蒜种植面积已从最初的几百亩发展到2000亩，形成了以三岔村为核心、辐射周边村庄的种植格局。

　　通过“双招双引”，当地引进了一家规模较大的糖蒜加工厂，为蒜头找到了稳定的销售渠道。加工厂按照市场价格大量收购蒜头，经过筛选、清洗、腌制等多道工序，制成口感爽脆、酸甜可口的糖蒜产品。

　　产业发展带动了村民就业增收。村里的合作社优先雇佣附近村民，特别是留守妇女和老年人，让他们实现“家门口就业”。（完）

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