提起祁门，许多人最先想到的是红茶。但对徐桂梅来说，祁门留在记忆里的，不只有茶香，还有一只只旧碗、旧杯，以及一座曾经热火朝天的瓷厂。

　　作为中国祁门瓷石博物馆馆长，她更愿意用“家乡推荐官”来介绍自己，“自己做的，不只是守着一个馆，更是替家乡把那段被忽略已久的‘白色记忆’重新讲出来”。

　　双龙戏珠杯承载几代人的记忆

　　在当地正在推进的“五色祁门”县域品牌中，“白色”对应瓷土文化。中国祁门瓷石博物馆是这一文化标识的重要入口。

　　走进展厅，有一只杯子会让不少人停下脚步。它的正式名称是“竹节双龙戏珠纹茶杯”，在1972年由祁门瓷厂研制。竹节造型别致，粉彩描金典雅，曾荣获安徽省轻工业厅优质奖，并畅销东南亚、北美等地。

　　对许多祁门人而言，这只杯子承载着共同的记忆。过去在祁门，清晨围坐、泡一杯红茶、配几样徽州糕点，是很多家庭熟悉的生活场景。一只双龙戏珠杯，往往就摆在那样的茶桌上。如今走在祁门街头，仍能在一些老店橱窗、民宿墙面上见到它的身影。

图为竹节双龙戏珠纹茶杯（粉彩出口瓷）。方菡 摄

　　徐桂梅这些年做得最多的一件事，就是把散落在民间的记忆一点点重新拾起来。博物馆设置了与老瓷厂相关的影像和展陈，不少原厂工人会在画面前停下来，认人、认工序、认厂区改造前后的空间；老职工主动讲起模具、贴花、粉彩的制作细节，把工艺流程重新说给年轻人听。“老瓷厂并没有真正消失，它只是从生产线退回到了故土深处，等着被重新唤醒。”徐桂梅说。

　　被遮蔽千年的祁门“上游”故事

　　在很多人的认知里，提到陶瓷，第一反应是景德镇。正是这一点，让徐桂梅觉得祁门的故事尤为值得被讲出来。这座中国第一座以瓷石为主题的博物馆，没有走通常的“瓷器展”路线，而是把焦点放在制瓷产业链更前端的地方：瓷石从哪里来、如何开采加工？

　　史书中有记载。明代宋应星在《天工开物》中写下“景德镇从古至今为烧器地，然不产白土，出土婺源、祁门两山”；清代督陶官唐英《陶冶图说》亦载：景德镇窑工须赴二百里外的祁门开采瓷石，方能制瓷。

　　馆内设立研学课程，内容涵盖传统制瓷工艺以及化妆品级瓷石粉等现代应用领域。未来，博物馆还计划通过实验室、非遗工坊进校园等方式，让这段“白色故事”真正走进本地青少年的认知。

图为馆内科普实验区域。方菡 摄

　　茶与瓷，让游客从“看一眼”变成“愿停留”

　　讲好这段历史，只是第一步。真正的挑战在于，如何让更多人走进来，愿意听、愿意留。

　　徐桂梅清楚，祁门的茶和瓷是不能分开讲的。红茶是响亮的地方名片，借茶的知名度带出瓷，祁门才有机会从“单一茶名片”走向“茶瓷双名片”。“祁门红茶，最终总要落到一只瓷杯里。”

　　这一思路，正在金字牌片区落地成形。瓷石博物馆、茶语瓷和瓷情部落三个项目，都从老瓷厂工业遗存中生长出来：博物馆所在空间原是瓷厂工人的休闲电影院，茶语瓷依托保留完好的老车间厂房，瓷情部落则由原工人宿舍改建而来。

　　这些曾经服务于生产的旧空间，如今被重新组织为展陈、体验、住宿、餐饮相互联动的文化场景。片区还通过研学手册把周边资源串联起来，与舟上安乡、天之红等茶文旅节点联动，让游客在看瓷石、品红茶、住民宿、做研学之间形成更流畅的动线。

　　在徐桂梅和团队的设想里，目标就是通过早茶体验、瓷艺体验、在地餐饮和研学课程，将游客的停留时间从“看一眼”拉长，让祁门从周边游中的“顺路一站”，逐渐成长为一个可以细细品读、慢慢停留的文化目的地。（安徽大学新闻传播学院 作者：王诗涵 王焱丽 付如馨 周林溪 方菡 屈皖粤 指导老师：周春霞 朱孔阳）

责任编辑：朱孔阳