中新网安徽新闻1月27日电（周文娟）在休宁县齐云山脚下，有这样一位“新农人”，黄山市山野牧歌农业服务有限公司负责人胡伟，他曾是货车司机，如今扎根田间，用三年时间将废弃鱼内脏变成“金肥料”，让黄山稻米斩获国际金奖。

　　走进休宁县齐云山镇东亭村黄山山野牧歌有机废弃物利用处理场，工人们正将发酵好的鱼内脏肥料装瓶。驾驶货车长达八年的胡伟常年漂泊在外，内心深处始终牵挂着家乡，琢磨着如何找到一条适合黄山的农业发展之路。

　　“先育土、再种植”的理念让胡伟毅然返乡投身农业。三次养猪失败、负债超两百万、场地面临拆除，让他一度陷入绝境。关键时刻，县政府的扶持政策为他点亮希望，不仅协调了新的生产场地，还为他对接了华南理工大学的专家团队。在专家们的助力下，胡伟掌握了液态料喂养技术，更开启了鱼内脏资源化利用的探索。

　　胡伟介绍说：“把鳜鱼内脏制成肥料，把食品生产加工废弃物和农业做嫁接，既可以解决废弃物污染环境问题，又能提高农产品品质，增加农民的收入，助力乡村振兴，这是我们开启鱼内脏资源化利用的初衷。”

　　这种蕴含创新智慧的“金肥料”，不仅激活了土壤微生物群、提升作物抗逆性，种植的草莓甜度达14°，可溶性物质丰富，口感清甜；培育的臻香丝苗更是在2025年度第六届国际米食味品鉴大会上斩获籼稻组金奖，打破了“南方难出好米”的传统偏见。

　　草莓雪桃种植户霍江涛说：“自从用了鱼蛋白肥料，草莓的叶子生长得比以前肥厚，颜色更加翠绿，草莓的口感也得到了提升。除了草莓，西瓜、香瓜等口感也特别好。”

　　如今，黄山鳜鱼蛋白有机水溶肥料已成为市场抢手货，让周边村民共享到了发展红利。胡伟毫无保留地传授施肥技术，带领乡邻走上生态种植之路，让休宁特色农产品的附加值大幅提升，为乡村振兴注入了新的活力。

　　“在新的一年里，我们会利用农业服务公司这个窗口，帮助农民生产更加优质的农产品，拓宽销售渠道，带领大家一起增收致富。”胡伟说。（完）

责任编辑：朱孔阳