中新网安徽新闻11月23日电 “黟品五黑·生态美食嘉年华”暨黟县中餐生态美食地标城市2025年度发布活动22日在西递景区落幕。这场活动通过标准制定、产销对接、品牌赋能三重举措，为黟县徽菜产业高质量发展按下“加速键”，推动“黟品五黑”区域公共品牌向产业化、规范化、国际化迈进。

　　作为徽菜产业创新发展的关键抓手，本次活动发布的《黟县生态美食白皮书》与《黟县五黑宴团体标准》，填补了当地生态美食体系标准化建设的空白，让传统徽菜摆脱“经验依赖”，实现从民间风味到标准化产品的转型。“标准不是束缚，而是产业升级的基础。”黟县科技商务经济信息化局相关负责人介绍，下一步黟县还将加快“柯村八大碗”等地方特色菜品标准制定，让徽菜产业发展有章可循。

　　产销对接机制的创新重构了产业生态。活动现场举行的生态食材“百企千宿”订购签约，搭建起食材基地与餐饮民宿的直接对接桥梁。这种“订单式生产”模式在黟县已初见成效，今年以来，近千家餐饮民宿与本地食材基地建立稳定供应链，带动农产品增值超30%，“五黑”生态食材销售额突破千万元。与此同时，“黄山名厨”工作室培育出40余名专业人才，研发出12个康养菜品，为产业发展注入人才活力与创新动力。

　　本次活动启动的“黟品五黑·生态美食”全国视频大赛，将通过线上流量赋能线下产业，构建“内容传播+消费转化”的营销闭环。结合此前“徽州味赛村碗”进省委食堂等推广活动，黟县正通过“线上+线下”“省内+省外”的传播矩阵，让“黟品五黑”从区域特色品牌成长为全国知名的生态美食IP，为徽菜产业高质量发展开辟更广阔空间。（完）

责任编辑：朱孔阳