在黄山源谨信茶业有限公司（以下简称“源谨信”）的评茶室内，崔兆举娴熟的将茶叶样本置于专用审评盘中，通过轻轻摇动，观其形后，再择部分茶样进行冲泡。

　　只见他单手握杯，轻掀杯盖，鼻嗅于前闻其香，再观其色……这套重复了无数遍的动作，将评茶中的细枝末节幻化于举手投足间的日常。

　　眼前这位皖北人，已在皖南与茶叶“打交道”近二十年，身为国家一级评茶师、茶艺师、高级制茶师的他，谈及茶叶，如数家珍。

扎根

　　“我是2006年，从安徽农业大学茶学专业毕业后，就来到休宁。”崔兆举回忆道，作为皖北人，选择留在皖南茶乡，既有专业考量也有现实因素。

　　“回老家，无法学以致用，发挥不了作用。恰逢毕业当年，休宁上线了全国第一条茶叶清洁化生产线。我就来了荣山茶厂，成为一名初制茶车间的工人。”据崔兆举介绍，彼时的生产线由安徽农业大学研制，曾获安徽省科技进步奖一等奖，代表着当时茶叶加工的最高水平。

　　从荣山茶厂的车间技术员做起，崔兆举以日积跬步之态逐步成长为负责质量审评、销售管理的副总经理。十多年的从业经历让他深刻理解茶产业全链条，也为今后创业埋下伏笔。

　　2017年，他还创办了黄山百草职业培训学校，开展茶艺师、评茶员培训。正是这所培训学校，成为连接产业与人才的重要平台。

创业

　　休宁县商山镇，素有“中国眉茶第一镇”美誉。

　　率水河、兰水河穿境而过，土地肥沃，加上茶园内有众多的板栗林，有利于茶树生长，拥有茶园1.96万亩，为省级茶产业集聚镇、黄山市眉茶主产区和出口主产地。

　　2019年，崔兆举正式创立源谨信。“选择创业的契机，是源于对休宁茶产业优势的洞察。”崔兆举分析说：“黄山市的出口茶占安徽省出口茶的80%，而商山镇是‘中国眉茶第一镇’。”

　　在看准国际有机茶市场的潜力后，崔兆举便以欧盟有机认证为切入点，开启了创业之路。

　　“‘以人为本，以质量求生存，以诚信求发展，以科技为先导’是企业的经营理念。”崔兆举说，企业自创立以来一直主打生态牌，走绿色路，不断拓展发展思路。

　　作为一家集茶叶种植、生产、初精制加工为一体的民营企业，源谨信目前拥有茶园基地三千余亩，其中欧盟CERES颁证的直管有机茶园825亩。主要产品有出口系列眉茶，有机眉茶，欧盟眉茶。黄山毛峰、祁门红茶、太平猴魁等名优茶系列。

　　如今，源谨信已成为中国绿茶在欧盟、美国茶叶市场优秀供应商之一。

破局

　　竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。但创业之路并非一帆风顺，惬意淡然。资金、人才与市场，三重挑战，重重皆难。

　　企业刚起步时，就遭遇最大的挑战——资金压力。“起步是最难的，当时6个股东凑了200多万，但没有相关抵押品，银行贷款困难，进一步的融资扩产无法实现。”他回忆道，部分股东因看不到短期回报又选择了退出，“真是难上加难”。

　　“我在这里守了这么多年，有技术，加之对产业有信心。”崔兆举将股权逐一回购。后来通过商标质押等创新方式获得部分贷款，加上政府的高新技术企业税收优惠等政策福利，为企业发展提供助力。

　　在人才方面，他通过技能大师工作室开展“传帮带”，培养审评、拼配等技术人才。“车间工人基本都是60岁左右，茶产业面临老龄化问题：”崔兆举说，此时培训学校成为了人才孵化器，为产业持续输送新鲜血液。

　　在市场开拓上，则采取双轮驱动的策略。“内外贸差异化布局，是企业的发展方向。”崔兆举介绍说，一方面深耕黄山毛峰、太平猴魁等名优茶，创立“针羽茶”等自有品牌；另一方面拓展外贸市场，主攻欧盟有机茶和非洲眉茶两大板块。

未来

　　无由持一碗，寄与爱茶人。

　　展望未来，崔兆举对企业和发展有清晰规划。在去年扩建300多平方米仓库的基础上，他透露未来计划再建2000平方米的研发中心，提升产能和研发能力。

　　茶叶拼配是以优化品质、稳定质量并实现规模生产的工艺，也是当前企业的核心竞争力之一。崔兆举说：“黄山茶内质醇厚但外形粗壮，四川茶条形精细但饱和度不够。”这种通过将不同产区茶叶科学配比，既能满足客户对外形、汤色的特定要求，又能在竞争中展现优势。

　　为提升品质，他带领团队申请了10多项专利，主要围绕加工设备改进。崔兆举说：“我们的一项发明使每台机器年节省3万多元，还同时提升了茶叶品质。”

　　作为该县茶业协会常务理事，崔兆举期待协会能更好发挥行业引领作用。而他的企业已与乡村振兴紧密结合：800多亩生态茶园基地带动周边农户增收，生产旺季提供60多个岗位，长期雇佣15名本地员工。“虽然规模不算最大，但我们在踏实做事，推动产业发展，让休宁茶香飘得更远。”

　　从皖北到皖南，近二十年的坚守让他对这片土地充满感情：“学茶以后，真没想过回老家。”这种专业认同与在地融合，正是无数新农人扎根乡村的缩影。

责任编辑：朱孔阳