中新网安徽新闻4月17日电 (汪智兼 姚靖雯)近日，广东省佛山市三水区考察团赴休宁县，就鳜鱼产业发展进行考察与合作交流。安徽休宁与广东三水相距千余公里，两地携手探索渔业发展新路径，推动产业链跨区域融合，促进“岭南水韵”与“徽州古韵”双向交流。

　　考察期间，三水区考察团走访了五城饲料鳜鱼养殖基地、黄山牛嫂食品有限公司、珍味坊食品有限公司及皖新徽三食品供应链有限公司等企业，深入了解黄山市臭鳜鱼产业发展现状与创新举措。

　　随后，双方召开鳜鱼产业交流合作会议。会上，广东梁氏水产种业有限公司与黄山市鼎新生态农业发展有限公司签订种苗技术合作协议；广东何氏水产有限公司与黄山皖新徽三食品供应链有限公司达成产业合作协议；佛山市农业产业联合会、三水区渔业产业协会与黄山市徽州臭鳜鱼产业协会签订战略合作协议；三水区农业农村局与休宁县农业农村局也签署战略合作协议。

　　三水区被誉为“中国鳜鱼之乡”，是全国鳜鱼核心产区，已构建集种苗繁育、生态养殖、精深加工为一体的全产业链体系，尤其在苗种改良、预制菜标准化生产等领域优势突出。休宁县作为长三角臭鳜鱼加工核心区，生态资源优质、文化底蕴深厚，加工体系完善，皖新徽三等企业年加工能力近万吨。此次合作实现了技术优势与资源禀赋的深度融合，打通养殖端与加工端。

　　臭鳜鱼不仅是徽州千年饮食文化的“活化石”，也为休宁生态农业发展带来新机遇。近年来，休宁县依托生态资源，深化政产学研用协同创新，着力提升鳜鱼产业核心竞争力。打造皖新徽三食品供应链有限公司、五城饲料鳜鱼养殖基地等示范项目；皖新徽三等企业牵头制定行业标准，并借助安徽省臭鳜鱼特色产业创新研究院，深化校企校地合作，推动产业标准化、智能化升级，让传统美食重焕生机。

　　下一步，双方将以此次合作为起点，构建区域协同发展新格局，促使三水区技术优势在休宁转化落地，助力休宁优质生态产品走向全国，为鳜鱼产业发展注入新活力。(完)

责任编辑：韩苏原