中新网安徽新闻4月11日电(金威)在黟县开发区徽猿酒业车间，全自动生产线正将新鲜青梅酿成酒。企业负责人凌海难介绍，这座投资2000万元的现代化酒厂，是源川村青梅产业链的关键环节。

　　西递镇源川村的青梅产业从无到有，历经8年奋力开拓。2016年试种500株，到2023年已建成1200亩青梅种植基地。2024年，源川村青梅产量达5万斤，总收益超20万元。此外，徽猿酒业还会按营业纯收益的18%向源川村分红。

　　其间，西递镇党委政府引导源川村成立黟梅果蔬种植有限公司，注册“黟梅”品牌商标，携手企业建成年产能1000吨的青梅酒生产基地，引入国家一级酿酒师团队，成功攻克青梅酒发酵、储存等技术难题。

　　如今，源川村青梅产业链已覆盖种植、加工、研发、销售各个环节。上游是1200亩标准化种植园，中游开发出包括发酵酒、白兰地、青梅汁、青梅徽菜等在内的15款产品，下游通过研学采摘、电商直播、文旅体验等方式拓展市场。“去年我家3亩青梅卖了5000多元，还有补贴。”种植户胡瑞祥高兴地说。自2022年起，源川村青梅收购价从最低每斤1.5元涨至最高每斤4元。

　　未来，西递镇将持续助力源川村朝着“青梅产业第一村”的目标迈进，打造长三角特色果酒产业集群。镇域内6个村将通过“共富联合体”共享技术与渠道，把青梅酒产品打入商超等高端市场。(完)

责任编辑：韩苏原