中新网安徽新闻4月11日电　（余影 宋建忠）近日，走进板桥乡板桥村，只见泉水鱼养殖户王祥生正在自家鱼池边给鱼投喂草料。细看之下，鱼池里的水从进水口流入，从排水口流出，始终是不断循环的新鲜活水。

　　“在我们板桥乡，家家户户都用山泉水养鱼，平常都是喂草和菜叶，所以泉水鱼品质好，价格大约40多元一斤。”板桥乡板桥村泉水鱼养殖户王祥生表示。

　　板桥乡山清水秀、生态绝佳，为鱼旅融合发展创造了有利条件，吸引了许多外地游客前来欣赏秀丽风光、品尝泉水鱼。板桥村村民汪明，原本一直在外务工，因为看好家乡的旅游发展前景，于是在2015年回到家乡，办起了一家以泉水鱼为特色的农家乐。汪明说：“我们农家乐的特色就是做法多种多样的泉水鱼，有红烧的、清炖的、粉蒸的，许多游客都爱吃。我们农家乐年收入在7万至8万元左右。”

　　“一鱼三吃”的传统烹饪菜肴，色香味俱全。游客杜思敏表示：“听说这里的泉水鱼味道不一般，我趁着今天有空就开车过来品尝。刚刚吃了这里的红烧鱼，肉质非常细嫩，喝了泉水鱼汤，味道非常鲜美，毫不夸张地讲，这是我吃过的最好吃的鱼了。”

　　板桥乡立足生态资源优势，大力发展泉水鱼产业，开发鱼旅融合项目，探索出一条山区村民增收致富的新路子。泉水鱼产业成为推动当地乡村产业经济发展的重要一环。

　　据了解，休宁县山泉流水养鱼已有1000多年历史，是利用山区自然泉水、地形落差和丰富的饲草资源，形成的民居与鱼池共存的生态养鱼系统，是自然与人文相融的独特资源利用方式。

　　休宁县充分发挥“中国山泉流水养鱼第一县”的资源和品牌优势，大力推动鱼旅融合发展，为乡村全面振兴提供坚实的产业支撑。2015年，“休宁山泉流水养鱼系统”被农业部确定为“中国重要农业文化遗产”，这也是全国第一个纯渔业的重要农业文化遗产。2024年，被列入第三批中国全球重要农业文化遗产预备名单。

　　近年来，休宁县加大泉水鱼养殖扶持力度，进一步增加鱼池数量，扩大养殖规模，同时通过举办赏花品鱼节、开展泉水鱼烹饪培训、发展农家乐等措施，促进鱼旅深度融合，不断提高泉水鱼的综合效益。如今，全县鱼池数量已经发展到6391口，泉水鱼全产业链产值达到5.8亿元，有效促进了农业增效、农民增收、农村发展。（完）

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