中新网安徽新闻4月9日电　（汪心怡 虞静）4月8日，安徽大学新闻传播学院的学生实践团队前往黄山市西递镇石印村，开展了一场别开生面的实地调研，深入挖掘当地红色文化与腊八豆腐的非遗技艺传承故事。

　　在驻村干部胡镇的引领下，团队首先参观了黟县人民政府诞生地旧址纪念馆——文叙堂。讲解员介绍，解放战争期间，为配合大军渡江作战，黟县人民政府于珠坑成立，办事处就设在这座老祠堂内。馆内展板图文并茂，生动再现了那段波澜壮阔的革命斗争历程。同学们通过细致研读这些珍贵资料，深刻认识到黟县人民政府在动员民众支援渡江战役中发挥的关键作用。

　　在参观中，同学们深受革命精神的感染，纷纷表示要铭记历史，传承红色基因。学生汪天龙感慨：“此次参观是一次宝贵的精神洗礼，我将把这份红色精神融入未来的学习与新闻实践中，讲好红色故事，传播红色文化。”

　　红色热土孕育非遗珍馐，古韵新生书写振兴华章。当团队离开承载民主革命记忆的文叙堂，沿着青石板路行进，醇厚的豆香飘散而来——循香而去，一座古法与现代机械结合的腊八豆腐工坊映入眼帘。这座铭刻着黟县第一届人民政府诞生印记的古村落，凭借红色基因绘就文旅新画卷，更将百年传承的腊八豆腐技艺转化为乡村振兴的金色密码。

　　腊八豆腐，作为安徽省黄山市黟县的特色美食，自2008年起便入选黄山市第二批市级非物质文化遗产代表性项目。据《黟县县志》记载，清道光年间，石印村已有27家专业豆腐作坊，年产量超过万斤。腊八豆腐的制作工艺考究，需精选优质黄豆制浆，加入大豆和辣椒等原料，历经磨浆、压制、抹盐、烘干等十余道工序。

　　实践团队来到腊八豆腐的传习中心，详细记录了制作流程，并观看非遗传承人的现场演示。传承人将泡发好的黄豆入锅熬煮、过滤，辅以盐卤和香料点浆，最后在实木模具中捶打定型，低温烘烤，色泽黄润如玉的腊八豆腐逐块成型。

　　同学们了解到，为适应市场需求，石印村在保留传统工艺的基础上不断创新，推出切片即食产品，并研发低盐高钙的现代配方。同时，结合徽派古祠纹样与民间传说，打造出“小狮鹰”系列动漫形象，实现传统美食与国潮文化的有机结合。如今，腊八豆腐年销售额逐年攀升，已成为石印村乡村振兴的重要产业支撑。

　　以学促行，以行践知。学子们在实践中增长见识、锻炼能力，在红色文化中汲取精神养分，以非遗技艺触摸传统脉搏。校村合作推动文化传播与乡村振兴同频共振，让石印村的红色记忆与非遗瑰宝通过青年视角绽放时代新彩。（完）

责任编辑：朱孔阳