【行走田野 发现安徽】 百年“谢裕大”与两位年轻人的故事

　　编者按

　　田间地头是我们最好的课堂。由安徽大学新闻传播学院、中新皖事公众号、中新网安徽新闻联合策划的安徽大学新闻传播学院学生专业实践作品集《行走田野   发现安徽》专题上线。近期，该学院200余名学子，分赴安徽萧县、绩溪、徽州区等地，深入田间地头，挖掘乡村故事，将淮北江南的田间地头当作一线实践课堂，以实际行动践行新闻人的“四力”要求。实践教育是安徽大学新闻传播学院的一大特色，通过将马克思主义新闻观理论学习与专业田野实践、教育理念与人文精神紧密结合的方式，引导学生提升专业技能、创新人才培养模式、培育和践行社会主义核心价值观、彰显青年学子的社会责任与使命担当。以实现学以致用、用以促学、学用相长，真正写出了带有泥土气息的传播作品。学生们笔尖下流淌的是一幅又一幅色彩斑斓、充满活力的安徽乡村振兴美丽画卷。

　　“摊青、杀青、揉捻、烘焙”，这是正宗黄山毛峰生产中必须要经历的四个步骤。3月28日，2023第十五届黄山毛峰茶文化节启幕式当天，两位穿着朴素的年轻人，为八方来客演示黄山毛峰制作流程中的一个重要环节——炒茶。

第十五届黄山毛峰茶文化节现场。

　　现场人声鼎沸，茶香四溢，主持人将话筒递交给了其中一位年轻人，“我是小镇做题家出身，大学毕业后开始学习炒茶，到今年已有12年。”他笑着回答。这位年轻人正是黄山毛峰制作扛鼎者谢裕大茶品牌的第六代传承人——谢明之。

从“小镇做题家”到“茶品牌传承人”

　　1989年出生的谢明之，生长于茶叶世家。一百多年前，他的祖先，一代徽商谢正安在漕溪创制黄山毛峰，后于上海创建谢裕大茶行。一百多年后，他的父亲，谢裕大茶叶股份有限公司董事长谢一平成立了谢裕大茶叶股份有限公司，实现了百年老字号到现代企业的创造性跨越。

　　一个品牌的创建与崛起并非朝夕之间，坎坷与艰辛伴随其中，品牌传承人的传承之旅亦非一路顺遂。与很多高考学子一样，青年时期的谢明之，并不明确未来的方向。“我们那个时候真的是‘小镇做题家’模式—县城中学，每天刷题刷到半夜，早上起来接着刷，所有的人生目标就是高考。但是直到高考考完的那天晚上，我都不知道自己要干什么，晚饭也没吃，主要是兴奋，因为觉得不用再念书了。”谢明之笑着说。

谢明之接受学生们采访。

　　从高考出分直至填志愿，谢明之都没有想清楚将来要从事的行业，于是就着分数线，稀里糊涂地填了“城市规划”专业。本科毕业后，他在父亲谢一平的建议下回到黄山，开始帮着家族企业做茶叶。这样的工作持续了一年多，谢明之深感枯燥，转身去了上海。上海是谢裕大起源的地方，谢明之致力于带着自己的团队打造出新的“上海茶行”。彼时的谢明之想法很简单：“一开始没有想那么多，要什么承前启后，要什么发扬广大，都没有。就跟当初的年轻人一样，我工作是为了生活，我辛苦地工作是为了更好的生活，差不多都是这样的想法。”

　　然而在两年前，他的想法发生了一些转变。或许是出生便与茶叶结下的缘分，或许是危机之下萌发的责任感。与茶行业接触愈深的谢明之，发现安徽茶行业的地位在全国逐年降低，安徽茶的市场份额不断地被其他省份的茶品类蚕食。“我觉得作为一个龙头企业应该要做到担当和引领，要重新振兴我们的徽茶。”

　　说做就做，谢明之振兴徽茶的策略主要集中在两个方面。一是传承保护先人的传统茶文化与制茶工艺。他不断收集黄山毛峰创始人谢正安的历史资料、传统黄山毛峰的历史文物，同时对黄山毛峰发源地的核心产区古茶园进行保护，并鼓励公司成员学习传统制茶工艺。“因为老祖宗的东西不能丢”，“出去卖茶叶连茶叶怎么做的都不知道，这不行啊，所以我们销售人员都会制作黄山毛峰。”二是坚持科技兴茶，走机械化制茶道路。谢明之认为，手工制茶的质量不稳定，易受制作人情绪的影响，而一条大型的连续的机械化生产线，则可以有效避免这个问题。“第一个是保证了清洁卫生，第二个是保证了标准化，第三个是效率。我们现在的生产线总共有七条，如果每天开20个小时，那么一天的干茶加工量大概能达到三万五千斤。”

谢裕大的机械化生产。图源《黄山日报》

　　从业这些年，谢明之一直坚持用创新精神推动安徽茶产业的发展。从和长辈们一起创建机械化生产线，提高制茶的效率与规模，再到推出“谢裕大x顺丰”合作，开启线上线下结合的新零售模式，这个年轻人正为谢裕大这个百年老品牌带来蓬勃朝气。

“茶叶比健身卡好卖”

　　作为馆长的徐纪苗已在谢裕大茶博园工作了十六年。与谢明之相似的是，徐纪苗最初也未曾想过走上传承茶文化这条路。

　　“临床药理”专业毕业的徐纪苗，大学毕业后在深圳的一家健身中心工作。2007年，一次偶然的机会，他结识了当时正在为谢裕大新建的茶文化博物馆招兵买马的董事长谢一平。在聊天过程中，谢一平问徐纪苗：“请问是健身卡好卖还是茶叶好卖？”徐纪苗回答：“肯定是茶叶比健身卡好卖。我虽然不喝茶，但是我的父母、家里的长辈他们都有喝茶的习惯，所以茶叶是一个更加普适性的一个产品。”

　　一问一答间，徐纪苗自此与谢裕大结缘。或许是被徐纪苗身上真诚朴实的特质所吸引，谢一平赞同了他的回答并抛出橄榄枝：“我们搞了一个博物馆，有机会的话你可以来看一看”。

　　“我觉得一个中国人，他的血液里面是有很多你在特定环境里面可以触发的一些情感的共鸣，我在博物馆就获得了这样一个共鸣。”这是徐纪苗参观完茶博物馆后的感受。一次徽州之旅，让他看到了文化与传承的魅力，也改变了他人生的走向。于是他离开健身行业，转而研究茶文化。

　　“喝茶和分享茶文化知识，拍拍短视频，然后发发视频号。”这就是徐纪苗日常主要的工作内容。随着互联网的发展，短视频、直播迅速崛起，这为茶文化的宣传营销提供了更加广阔的空间。徐纪苗也看到了新媒体推广茶文化的优势，他开通了个人的视频号，分享茶叶知识，同时每周推出一次“馆长直播”，展示销售茶叶类商品的同时与网友们交流徽茶特点与历史。像这样“茶产业+电商+直播”的销售模式，既有效传播了茶文化，又推动了茶产业的创新融合发展。

　　回忆过往，这位半路出家的专业茶人一直自称“苗小白”。“当时，博物馆刚刚布展完毕，大家都是从头开始，同事们都自嘲是‘小白’，而我这个馆长是最大的‘小白’。”他在一场采访中介绍了这个名称的由来。转眼多年过去，曾经的“小白”已成长为独当一面的谢裕大茶博园馆长，能够将徽茶的缘起娓娓道来。在他生动的讲述下，严肃正经的茶史生趣盎然。

让茶叶的种子生根发芽

　　茶叶兴农，茶叶旺农，茶叶的质量和销量与茶农们的生活紧密相连。经营谢裕大茶产业期间，谢明之也采取了一些帮助茶农的措施。每年茶叶鲜叶收购时节，谢裕大公司会对孤寡老人或残疾人，进行一定的价格倾斜。“比如说茶叶明明只值100，我还给他150。”与此同时，针对60岁以上的茶农，“到春节的时候我会发钱发物，因为是一个普惠性的东西，大家(接受起来)也没什么心理障碍。”

　　平凡的惠民举动给予了当地茶农支持与鼓励，让谢明之感受到自己坚持的意义与价值。“2018年，有一次在我们的收茶点，当时一个老奶奶八十多岁，背了一篓茶过来卖，我就和收茶叶的说价格按‘规矩’办，基本上上浮在30%～40%这样，然后她拿到那张票之后就流泪了，她也知道是怎么回事，一直握着我的手说感谢，当时我也哭了，我就觉得，做这个事情至少是在造福百姓。”

谢裕大茶博园。

　　从迷茫青年到茶品牌传承人，谢明之一步步走来。先辈的开创精神与身为传承人的责任感激励着他不断创新进取，将科技元素融入茶产业，带领谢裕大持续发展。与此同时，自称“苗小白”的徐纪苗馆长，也早已对茶博物馆的展品如数家珍，并积极借助新媒体平台，普及传播徽茶文化。两位年龄相仿的年轻人，对“茶”的热爱让他们聚到一起，共同为安徽茶产业的振兴负笈担簦，使徽茶成为能够真正推动当地经济发展的支柱产业和特色品牌。

　　如今的谢裕大，已成为国内首家新三板挂牌茶企。山雾氤氲间，饱含着“徽风皖韵”茶馥的文化种子正连通古今，吸引着众多的年轻人投身其中，为谢裕大这一百年老品牌，注入更多的新鲜血液。

　　作者：王雨晴、朱曼琦、程暘赟、程语涵、吴兴宇

　　指导老师：安徽大学新闻传播学院蒋含平、李新丽、郭冲、何玉影；中新社国际传播集团安徽分公司成展鹏