中新网安徽新闻4月14日电　（汪璇）近日，屯溪区茶业协会联合安徽省屯溪实验茶场，邀请安徽省农业科学院茶叶研究所助理研究员刘亚芹与安徽省屯溪实验茶场负责人张巧玲开展屯绿银毫传统手工制作技艺现场指导，帮助制茶人员提升茶叶制作水平。

　　屯绿银毫以汤色清亮、清香高长、鲜爽回甘为典型特征，是当地特色名优绿茶。制茶过程中，每道工序都依赖制茶人的经验和手感，对技艺熟练度要求较高。此次活动旨在通过分步讲解制作技艺，引导更多制茶人参与制作，提高绿茶品质和市场价值。

　　活动中，刘亚芹重点讲解了优芽优制、分级加工的实用技术。她指出，针对不同等级茶鲜叶分梯次加工、分等级出品，可以让茶叶资源得到高效利用。“过去鲜叶利用比较粗放，好芽叶和普通叶混采混制，高端品质出不来，整体效益上不去。现在把高嫩度原料单独挑出来，专门制作屯绿银毫这类名优绿茶，品质和价格都能提升；剩下的再按传统工艺制作普通屯绿。整条产业链拉长，附加值自然提高。”

　　刘亚芹和张巧玲还围绕鲜叶摊放、杀青揉捻、打毛火、做形提毫、足火提香等全流程进行实操讲解，梳理传统工艺细节，还原地道制作手法。

　　此次制作技艺现场指导让制茶人受益匪浅。屯溪区茶业协会会员杨灿灿表示：“以前制作屯绿银毫，标准拿不准，步骤也不熟悉。这次学习把整个流程弄清楚了，以后会多制作这类高品质绿茶。”（完）

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