中新网安徽新闻3月26日电 (温杨沁 阚宁宁)醇厚浓郁的菜籽油香从宣城市旌德县兴隆镇大礼村的老榨油坊持续飘出。

　　走进油坊，机器轰鸣，清亮金黄的菜籽油顺着油槽缓缓流出，油坊负责人戴小满正忙着招呼前来榨油的村民。

　　据了解，这座菜籽油坊最早由村集体创办，至今已有三十余年，现由戴小满夫妇承包经营。农户自带油菜籽前来加工，油坊不收加工费，仅以榨油后产生的菜籽饼作为加工费。这份“以饼抵工”的约定，在当地已延续三十多年。

　　如今，油坊每月稳定开榨1至2次，单次榨油量约4000斤。按照传统工艺，每百斤菜籽可出油约5斤，成品油市场售价每斤11元。油坊坚持传统物理压榨工艺，从菜籽筛选、慢火翻炒到物理压榨、沉淀过滤，每一道工序都严格把关。“我们都是把菜籽炒过之后榨油，榨出来的都是实实在在的菜籽油。”戴小满说。凭着醇厚的口感和可靠的品质，这里的菜籽油不仅供应本镇村民，还通过口口相传销往周边乡镇及旌德县城。

　　“自家地里种的菜籽，亲眼看着榨成清亮的油，吃着放心，还不用花加工费，多余的油还能卖钱！”村民杨大山笑着说。

　　老油坊的持续运营，也调动了村民种植油菜的积极性。每年春天，连绵的油菜花海迎春绽放；到了榨油时节，满村飘荡的油香，成为村民增收、邻里和睦的见证。(完)

责任编辑：朱孔阳