中新网安徽新闻2月10日电　（张欣欣 卢鹏）春节临近，年夜饭预订迎来高峰。近日，埇桥区市场监督管理局对辖区内承接年夜饭的餐饮单位开展随机专项食品安全检查。

　　此次活动邀请了区人大代表、政协委员、媒体记者和消费者代表共同参与监督，进一步提升食品安全监管的透明度和公信力。

　　检查现场，执法人员仔细查看了餐饮单位的食品加工操作间环境卫生、原料采购台账、餐饮具清洗消毒以及食品留样制度执行情况。

　　据了解，此次检查行动聚焦节日餐饮消费特点。执法人员深入后厨操作区、食材储存间、餐具消毒间等关键区域，重点核查食品原料采购是否严格落实索证索票制度、从业人员健康证明是否在有效期内、食材储存是否规范（做到生熟分开、离地离墙）、餐饮具清洗消毒是否符合标准、“三防”设施是否齐全有效，以及整体环境卫生是否整洁有序。针对发现的问题，执法人员当场提出整改要求，并督促餐饮单位强化自查自纠，切实履行食品安全主体责任，严把“年夜饭”安全关。

　　区市场监管局相关负责人表示，节日期间，埇桥区市场监管局将持续加大食品安全监督检查力度，畅通投诉举报渠道，筑牢餐饮安全防线。（完）

责任编辑：朱孔阳