中新网安徽新闻2月4日电 2月4日，正值立春，“来黟碗·宏村大鱼”鱼宴活动在世界文化遗产地宏村启幕。

　　宏村自古便有春季食鱼的习俗。南湖与月沼为鱼类提供了优良的生长环境，也孕育出此地独特的鱼鲜饮食文化，生动诠释了徽州人“不时不食”的节气智慧。一桌地道的鱼宴，既是对时令食材的诚意运用，也寄托着人们对物阜年丰的美好期盼。

　　活动以“立春第一宴”为核心，打造集仪式、竞技、互动、品鉴于一体的沉浸式文化体验。上午九时，活动在头鱼开捕仪式中拉开序幕。南湖岸边锣鼓声响，手持“鱼票”的游客与村民在专业人员指导下亲自下水捕捞，既再现传统渔耕场景，也寓意“捞起”新岁的吉祥好运。

　　暖场环节中，象征祥瑞的舞麒麟率先登场，以威武灵动的姿态点燃了现场气氛。随后，寓意吉祥的雉山凤舞在舞台中央优雅上演。两项非遗表演一武一文、刚柔相济，共同为鱼宴大赛拉开了富有传统韵味的序幕。

　　活动重头戏“鱼宴厨艺大比拼”尽显匠心与烟火气。来自宏村镇13个行政村的代表队，以当日捕捞的南湖鲜鱼为主角，在90分钟内现场烹制一桌包含六道菜式的鱼宴。灶火升腾，锅勺翻飞，选手们各展所长，巧妙融合红烧、清蒸、臭鳜鱼等传统技艺与现代创意。由专业美食评委与大众评委共同组成的评审团，以“福鱼”选票评定高下，最终选出代表宏村鱼宴最高水准的“金樽奖”。

　　比赛颁奖后，“竞选鱼王”活动随即展开。工作人员从当日捕捞的鱼中挑选出体型最为硕大健壮的一尾。随后，在众人见证下，由村长将这尾象征丰收与吉庆的“福鱼”在月沼放生。这一仪式，不仅承袭了当地“以鱼净水、养水”的古老生态智慧，更寄托着宏村人对新年风调雨顺、年年有余的诚挚祈愿。

　　此次活动将立春活动与春节预热融为一体。活动现场，书法爱好者现场挥毫并赠送春联；舞台一侧，用大铁锅现场烹制的酸菜鱼热气蒸腾、酸香扑鼻，供众人免费品尝。

　　宏村镇相关负责人说：“我们打造的不仅是一顿饭，更是一个可体验、可记忆、可传播的‘宏村大鱼’文化IP。”（完）

责任编辑：朱孔阳