中新网安徽新闻1月12日电　（孙启梦 项锦）在黄淮海（宿州）种业科技谷的智慧农业控制中心，数据流实时描绘着万亩良田的生长图景；数公里外，安徽臻享食品有限责任公司的卤制车间里，智能锅灶正将原料转化为风味统一的现代卤味——这一幕幕，正是宿州市埇桥区国家现代农业产业园以科技赋能农业、推动全产业链升级的生动写照。

　　智慧育种：数字科技重塑“农业芯片”

　　近年来，埇桥区以国家现代农业产业园、全国农村改革试验区、国家现代农业示范区为载体，以高校科研单位为依托，以种业企业为主体，规划建设黄淮海（宿州）种业科技谷，形成了集育种研发、良种繁育、加工包装、示范推广于一体的现代化种业高地。

　　在黄淮海（宿州）种业科技谷的智慧农业控制中心，一块巨大的LED屏幕实时展示着约15000亩土地的各项数据。这套“天空地一体化”监测系统，可对土壤墒情、作物长势、病虫状况、农机作业轨迹等进行可视化跟踪。

　　“过去育种家下地，靠的是一把尺子一杆秤。现在，我们通过传感器和图像识别，能全天候、无干扰地捕捉作物的微观生长信息。”黄淮海（宿州）种业科技谷工作人员殷世琪说，“这不仅把科研人员从繁重的田间测量中解放出来，更重要的是，获得了连续、海量、客观的数据，为培育出更高产、更抗逆、更适宜加工的新品种提供了前所未有的可能。”

　　目前，科技谷已建成各类科研实验室总面积超2万平方米，农业农村部土壤微生物实验室、安徽省大豆育种重点实验室（筹）等重大平台也在加速推进中。

　　谈及为何选择落户这里，殷世琪说：“我们之所以入驻埇桥国家现代农业产业园，是因为这里有国内一流的高校院所、高水平的专家团队和广阔的应用场景。”

　　据了解，2025年，科技谷新入驻科研院所2家，新增4个小麦国审品种、6个小麦省审品种、4个玉米省审品种、3个大豆省审品种。

　　风味智造：卤味飘香背后的全链把控

　　在安徽臻享食品有限责任公司的车间里，呈现的则是另一番景象——卤香四溢中，智能生产线正有条不紊地运转。作为2025年新投产的项目，这家专注于卤制食品的企业，从签约到投产仅用时不到半年。

　　安徽臻享食品有限责任公司总经理张子华介绍：“公司主要生产卤猪头肉、卤猪蹄等卤味食品及鸡爪、鸭爪等休闲食品。我们从今年3月签约到8月正式投产，用了不到半年时间，这得益于园区的全程跟踪服务。”

　　在标准化洁净车间内，新鲜采购的原料经过预处理后，进入核心的卤制环节。智能卤煮锅通过精准的时间与温度控制，确保风味物质稳定析出与渗透。随后，快速冷却、分切、包装等工序在流水线上高效完成。

　　“很多人以为卤制是门‘老手艺’，但在我们车间，它是标准化、可控的现代食品工程。我们的秘制配方结合了标准化工艺，以确保每一批产品的风味都高度一致。”张子华表示：“目前产品已顺利进入南京等长三角城市的商超和线上渠道，市场对这种有地方特色、品质稳定的预制卤味接受度很高。”

　　臻享食品的落地，是园区食品加工业向特色化、精品化攀升的缩影。据介绍，埇桥区国家现代农业产业园依托绿色食品产业园，现已集聚扶疏亭食品、淮康食品、溢州食品、筐鲜生等农产品加工企业16家，总投资约18.19亿元。

　　未来蓝图：站在“十四五”成果上眺望“十五五”

　　2025年，作为“十四五”收官之年，埇桥区国家现代农业产业园交出了一份扎实的答卷：签约项目13个，其中10亿元以上项目1个，总投资额达44.12亿元，同时，全年可完成固定资产投资约16亿元，增长20%左右，种业与食品加工两大主导产业根基稳固。

　　埇桥区国家现代农业示范区党工委委员、管委会副主任崔漓江表示：“展望‘十五五’，我们将更加坚定地走科技强农之路，持续攻坚生物育种等技术，做强农业‘芯片’；深化三产融合，打造从育种、种植到精深加工、品牌营销的现代农业产业集群，加快园区高质量发展。”（完）

责任编辑：朱孔阳