中新网安徽新闻12月26日电 (单永才 崔伟伟)近期，安徽省市场监管局公布的第二批“食安名坊”认定名单显示，固镇县“香扬麻油坊”“胡建荣糕点小作坊”凭借严格的产品品控体系与规范化的生产管理模式成功入选。至此，固镇县省级“食安名坊”总数已增至4家，覆盖麻油、糕点、肉制品等地方特色品类，入选数量位居蚌埠市首位，这标志着该县在食品小作坊提质升级和品牌培育方面取得了阶段性突破。

　　今年以来，固镇县严格对标全省“食安名坊”培育行动工作要求，秉持“培育为基、优中选优”的核心原则，系统性推进食品小作坊整体提升工程。通过政策宣讲与精准对接服务，引导一批基础条件扎实、升级意愿强烈的食品小作坊主动投身创建工作。针对不同作坊的生产业态特点与实际发展需求，该县创新推行“一坊一策”定制化培育机制，从生产环境标准化改造、工艺流程规范化优化、质量管控全链条搭建，到品牌形象体系化打造，提供全方位、全流程指导服务，助力小作坊实现从“粗放加工场”向“精品名坊”的规范化转型与精细化升级。

　　此次新入选的两家“食安名坊”，既完整传承了固镇本土地道的传统饮食风味，更成功实践了现代食品安全管理理念在小微食品生产单元中的落地应用。它们的加入，不仅进一步充实了全县省级“食安名坊”的梯队阵容，更形成了可复制、可推广的小作坊提质升级样本，有效发挥了示范引领作用，带动县域内食品小作坊整体质量安全水平与品牌意识同步提升。

　　固镇县市场监管局相关负责人表示，“食安名坊”是地方饮食文化的鲜活载体。此次培育认定工作，为乡村特色产业高质量发展注入了新动能。(完)

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