中新网安徽新闻12月15日电　（汪诗琦 曹霖）冬至临近，黟县各类香肠加工坊迎来一年最忙碌的时节，当地市民纷纷赶来定制黟县特色香肠。

　　在县城“小囡香肠加工坊”内，食材处理、调料配制、手工灌肠等工序井然有序。新鲜腌制的猪肉裹上秘制香料，经过师傅娴熟的操作，变成一根根饱满紧实的香肠。

　　当地市民汪玲仁说：“我们已经连续灌香肠10年了，家里人都觉得这个香肠特别好吃，这是过年前的气氛。”

　　加工坊老板娘胡晓娜坚持用传统手艺制作香肠已有三十年，始终保持着黟县本土风味。

　　她介绍，咸中带辣正是正宗黟县香肠的特色。从冬至到小年，都是灌制香肠的旺季。

　　这一根根香肠，不仅承载着黟县的传统习俗，也包裹着家家户户对团圆的期盼。巷子里忙碌的身影、空气中萦绕的香气，既是冬日里鲜活生动的市井画卷，也是家乡味的延续与新年到来的温暖前奏。（完）

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