中新网安徽新闻12月13日电　（李晗）冬日暖阳下，旌德县庙首镇里仁村的一座农家小院里酱香扑鼻。一口大锅中，深褐色酱汁翻滚包裹着块块牛肉，本地辣椒与老姜的辛香在空气中弥漫。

　　灶台前，张大圆系着藏青色围裙，手中的木铲匀速翻动。“柴要架空，火才旺；酱得熬足90分钟，味道才醇。”她一边调节着火候一边说，“这些牛肉酱用的都是旌德小黄牛，肉质紧实有嚼劲。香气是慢功夫‘炖’出来的，急不得。”

　　这位对传统柴火灶驾轻就熟的手艺人，是位“90后”。“前年回家过年，我看到邻居家晾晒的笋干、囤着的山核桃、自家养的土鸡和收的土蜂蜜品质都很好，邻居却仍在为销路发愁，心里很不是滋味。”张大圆回忆道，那一刻她意识到，自己在上海积累的电商运营经验，或许能为家乡这些“待字闺中”的土特产打开新销路。

　　2024年初，这个吃着家乡特产长大、熟悉线上流量运营的年轻人决定返乡创业。她注册成立张大圆清润电商公司，在庙首镇东山村租下办公大楼作为直播基地，主推“原生态、纯手工”的农特产品。创业的第一步是摸清“家底”，她在镇村干部的帮助下，带领初创团队走访全镇6个村（社区），逐一登记农户家中的土特产信息，并与23户养殖、种植户签订收购协议。

　　“张大圆收牛的价格比集市高，还上门拉货，我们省心多了。”东山村养殖户吕钢说，他家养了12头小黄牛，以前出栏后要自己拉到县城售卖，如今一个电话，就有人来称重、结算。

　　农户的认可，是产品优质的源头保证。张大圆深知，要把土特产变成畅销商品，仅靠情怀还不够，必须在品质、包装、营销、物流上下足功夫。她坚持选用本地新鲜食材，像牛肉酱这样的核心产品，全程采用大锅土灶手工熬制；针对现代消费者需求，她设计了简约环保、富有乡土气息的包装，并附上产品溯源信息；为破解农产品出村“最初一公里”的物流难题，她积极与旌德县邮政公司合作，实现“当日下单、次日发货”的高效配送。

　　“今年以来，我们的销售额已突破500万元，产品包括牛肉酱、山核桃、木耳、笋干等。”张大圆介绍。创业不仅让她找到人生新坐标，更实实在在带动了乡亲增收。目前，她的电商公司已吸纳11名村民稳定就业。

　　“能让家乡这些藏在深山的好东西，被天南地北的客户看见、认可、喜欢，这种成就感和满足感，是什么都换不来的。”张大圆说。

　　张大圆的返乡创业故事，是庙首镇大力发展农村电商、助推乡村振兴的一个生动注脚。近年来，庙首镇依托当地生态资源优势，积极搭建电商创业平台，出台场地租赁补贴、创业培训等优惠政策，努力营造良好营商环境，吸引了一批像张大圆这样有想法、有能力的新农人返乡创业，让旌德小黄牛、天山真香茶叶等一批优质土特产香飘四方，为乡村振兴注入了蓬勃的新动能。

　　庙首镇相关负责人表示，“我们将继续当好乡村产业发展的‘引路人’和‘服务员’，在政策扶持、平台搭建、品牌培育、人才引流方面持续精准发力，让电商真正成为强村富民、赋能乡村振兴的强劲引擎。”（完）

责任编辑：朱孔阳