中新网安徽新闻9月4日电（彭天保 赵慈）为全面做好校园食品安全防线工作，保障广大师生“舌尖上的安全”，固镇县刘集镇组建专项检查组，对辖区内中小学、幼儿园开展拉网式食品安全专项检查，全力为秋季开学保驾护航。

　　检查过程中，执法人员遵循“检查与指导并重、执法与宣传结合”的原则，向学校食堂管理人员、从业人员宣传食品安全法律法规及操作规范，强调食品安全重要性，要求各单位时刻绷紧安全弦，自觉履行食品安全主体责任。同时，执法人员鼓励师生、家长对校园食品安全问题进行监督举报，推动形成社会共治的良好氛围。

　　在校园食堂内，检查人员深入后厨操作间、食品仓库、洗消间等关键区域，仔细核查食品原料采购索证索票是否齐全，查看是否存在过期变质食材；细致检查餐具清洗消毒流程、食品加工制作规范、食堂环境卫生及“三防”（防鼠、防蝇、防尘）设施配备与使用情况；核对食堂从业人员健康证明有效期，督促落实晨检制度；聚焦细节规范，重点检查食品留样是否符合标准、餐厨废弃物处理是否合规。

　　在校园周边区域，检查组以膨化食品、乳制品、饮料等儿童常购食品为重点，严查经营者是否销售“三无”食品（无生产厂家、无生产日期、无生产许可）、过期变质食品等违法行为；同时，督促经营者严格落实进货查验记录制度，主动清理店内假冒伪劣及过期食品，共同净化校园周边食品经营环境。（完）

责任编辑：朱孔阳