中新网安徽新闻7月15日电　（汪旭）为切实保障民众饮食安全，近日，五河县城关镇通过抓好培训、强化宣传、严格监管、重视实效等举措，全力筑牢夏季食品安全防线，守护民众“舌尖上的安全”。

　　强化责任落实，拧紧“安全阀”。城关镇召开夏季食品安全专题部署培训会，对乡村大厨、食品经营管理者等开展法律知识培训，明确镇村两级监管职责，建立起镇—村居—企业（农户）责任体系，实现食品安全网格化管理。同时，严格落实蚌埠市食品安全管理规定，组织开展食品安全“四员”巡查，压紧压实经营者主体责任，形成齐抓共管的工作格局。

       强化宣传引导，绷紧“意识弦”。入夏以来，镇连续两次召开夏季食品安全培训会，全镇31个村居的食品安全协管员、农村大厨及辖区具备承办宴席能力的酒店负责人等70余人参会。培训聚焦夏季食品安全管理痛点，通过系统性授课提升从业人员风险防控能力。此外，该镇还借助村级广播、公开栏展板、村（居）民微信群等，构建线上+线下宣传体系，向群众普及食品安全知识，推送夏季食品储存、预防食物中毒等科普内容，有效提升民众的食品安全防范意识。

　　强化监督检查，把好“质量关”。城关镇联合综合执法部门，对农贸市场、校园周边摊点、冷链食品经营户等场所开展拉网式排查，严查食品保质期、储存条件及从业人员健康证明等。针对检查中发现的卫生不达标等问题，现场下达整改通知书，并建立“回头看”机制。截至目前，已检查经营主体20余家，整改隐患6处。

　　同时，该镇依据《蚌埠市农村集体聚餐食品安全管理办法（试行）》，做好农村自办宴席备案管理，要求农村大厨“持证上岗”，配齐留样柜等必备设施，并联合市场所进行现场督导检查，全力防范集体性食品安全事故发生。（完）

责任编辑：朱孔阳