中新网安徽新闻12月27日电　（余鼎韬）为进一步建立健全茶叶溯源机制，推动茶叶产业高质量发展，今年，祁门县市场监管局以安徽省祁门红茶产业集团有限公司为试点单位，以祁门红茶为试点产品，实现“茶园到茶杯”全程可溯。

　　建立数据采集端，记录关键控制信息。采集茶叶种植、采摘、生产加工、检验、仓储、运输等全流程信息，构建全链路品质追溯体系，并通过追溯和验证技术实现产品溯源和防伪防营，形成祁门红茶的“电子身份证”。

　　建立链条监管端，严控食品安全风险保质量。通过融合溯源数据统计分析与质量数据管控模块，开设追溯体系“消费、企业、监管”3大端口，构建系统后台管理平台，并开设监管端口，实现茶叶生产全链条可管控，提升食品安全监管水平，保障祁门红茶质量安全。

　　建立消费溯源端，实现产品信息溯源有保障。生成追溯二维码张贴于产品外包装，消费者可通过扫描二维码进行验证追溯源，详细了解茶叶原料采摘、生产控制、产品包装、出厂检验、成品储存等全过程信息，实现全程追溯，展现祁门红茶魅力，提升消费信心。

　　下一步，祁门县将充分运用溯源平台，强化食品生产企业全链条监管，全力保障食品质量安全。（完）

责任编辑：朱孔阳