中新网安徽新闻12月25日电（通讯员 余鑫辉）冬日的徽州古城，阳光和煦，温暖祥和。12月25日，歙县第二届“新徽菜·名徽厨”职业技能竞赛暨长三角区域“徽味民厨”邀请赛在徽州府衙精彩开赛。

　　当日，全县28个乡镇、城区餐饮企业及来自绩溪、婺源、淳安三县的徽菜师傅近50人参加“新徽菜·名徽厨”职业技能大赛。热爱厨艺的邻里代表近50人参加“徽味民厨”邀请赛。专业厨师和民间高手同台竞技，刀案与锅瓢齐鸣，既传承臭鳜鱼等经典名品，又发扬琵琶花筒骨汤等创新菜品，既传承厨艺殿堂的高大上，又展示民间的烟火气。

　　比赛现场，掌勺师傅三尺案台上做徽州美食，八方游客“长枪短炮”中传人间美味，一百余道色香味俱全的徽菜佳品温暖着冬日里的每一名观众。

　　“这个活动真不错，养眼又养胃。这道臭鳜鱼我每次到歙县必点，今天现场听了介绍，看了制作工艺，徽菜制作确实不简单，怪不得这么好吃！”江苏来的游客江先生举着摄影机对着一道道美食拍个不停。

　　近年里，歙县积极打造“眼中有美景、口中有美食”的“皖美味道”旅游名片，不定期举办“新徽菜·名徽厨”特色美食市集，开展特色美食制作网络视频大赛，举办长三角区域“徽味民厨”邀请赛等赛事交流活动，积极推动徽味小吃进军杭州、上海、北京、南京等大市场，力争将徽州美食打造成为融长三角发展的“舌尖”产业，传播徽州美食文化的窗口。（完）

责任编辑：成展鹏