屯溪区：牢牢守护师生“舌尖上的安全”

　　中新网安徽新闻10月9日电 (通讯员 王珊 胡骏)民以食为天，食以安为先。近年来，屯溪区高度重视校园食品安全工作，不断加大宣传力度和风险隐患排查整治力度，让学生吃得安全、吃得放心。

　　在屯溪长干小学，小小“厨师长”们正穿戴整齐，严格按照食品安全规范向排队取餐的学生们分发食物。该校校长徐文琴也走进教室，与孩子们一起用餐。“每周都不重样，三菜和一汤，在学校吃饭很开心。”学生汪子馨说。

　　据了解，为进一步加强校园食堂安全，学校严格落实“一岗双责”责任制，通过“校长陪餐制”，全面加强校园食品安全的监管力度，切实拧紧校园食品“安全阀”。

　　屯溪长干小学校长徐文琴表示，为了确保我们孩子的食品安全，学校出台了一系列的午餐就餐制度，通过校长、老师跟孩子们在一起体验用餐过程，及时了解到用餐的质量安全的情况、及时收集孩子们对用餐的体验和建议，让孩子们吃更加满意。

　　在屯溪龙山实验小学，食堂工作人员正在厨房准备当天的餐食。据了解，为提升食品安全监管水平，学校引入“明厨亮灶智慧系统”，实时记录后厨操作情况，从食品的采购、验收、烹饪到分发、留样，从源头开始每一环节都严格把关，规范操作。

　　“我们学校有95%的以上的孩子在学校就餐，我们学校对食堂和菜品饭菜提前在学校公众号进行发布。另外我们对食品安全提出更高要求，通过“陪餐制”让学生和家长感受到学校的食品学校食堂菜品是最安全的。”屯溪龙山实验小学校长殷兵说。

　　为切实强化校园食品安全意识，区教育局还联合区市场局开展了校园食品安全安全专项培训，进一步强化了食品安全责任意识、风险意识、底线意识，筑牢校园食品安全屏障。

　　下一步，屯溪区教育局还将继续严格落实食品安全责任，持续加强监督检查力度，真正把“陪餐”制度落到实处，切实守护好师生“舌尖上的安全”。