2021年长丰县校园食品安全专题培训成功举办

　　中新网安徽新闻11月25日电(韩苏原) 为进一步加强长丰县中小学、幼儿园食堂食品安全管理水平，24日，安徽省长丰县举办校园食品安全专题培训。

　　本次培训会由长丰县市场监督管理局、长丰县教育体育局主办。

　　培训开始前，长丰县市场监督管理局党委委员、食药总监李亮就近期开展的学校食堂食品安全大督查工作做重点强调，要求各校落实主体责任，翻箱倒柜查摆安全隐患，各市场所联合属地政府扎实开展第一轮普查工作，并督促校方整改到位，下阶段将由县市场局联合县教体局开展全覆盖检查，检查情况作为年底对各乡镇食安办、属地所的考核依据。

　　合肥市市场监督管理局餐饮处燕静以“夯实基础 坚守底线 全面落实学校食品安全主体责任”为主题，从落实学校食品安全主体责任，校园食品安全守护行动，学校食品安全管理三个方面，就学校食堂食品安全职责、主要风险、主要问题、日常管理、食品安全事故应急处置方案等相关知识进行了全面深入的讲解。

　　合肥学院食品质量与安全专业教授李蕤结合丰富的案例，从平衡膳食、食源性疾病、餐饮服务食品安全管理三个方面，全面、详细地介绍了膳食平衡搭配方法、实际生活中的食品安全常识、食源性疾病、合理膳食等方面知识。最后，李蕤教授着重全面的讲解了校园食品安全隐患排查治理工作基本规范，食品生产加工的监督检查，食品安全监督检查重点内容，校园餐饮服务从业人员的监督检查等。